Что такое цинк?
Цинк — очень важный микроэлемент. Первые ассоциации, которые приходят в голову, когда мы слышим об этом металле, это то, что он отлично помогает при простуде.
А это значит, что вспоминаем мы о нем нечасто, всего лишь пару раз за год во время сезона простуд. Однако воздействие и важные свойства цинка для организма человека не стоит недооценивать.
помогает в выработке, поддержании и восстановлении уровня гормонов; улучшает работу иммунной и пищеварительной систем. Он действует как противовоспалительное средство, поэтому его часто используют при лечении самых разнообразных заболеваний, включая рак и болезни сердца.
Для чего еще нужен цинк организму? Он присутствует во всех тканях организма и необходим для здорового деления клеток. В организме он действует как антиоксидант, так как борется со свободными радикалами и замедляет процесс старения.
По словам исследователей из Департамента дерматологии университета в Калифорнии,
цинк участвует во многих биохимических реакциях в организме человека: в системе органов, включая кожный покров, желудочно-кишечный тракт, центральную нервную систему, иммунную систему, скелет, репродуктивную систему… Недостаток цинка в организме приводит к дисфункции как гуморального, так и клеточно-опосредованного иммунитета и увеличивает восприимчивость к инфекции.
Без достаточного количества цинка в рационе, у человека появляется такие симптомы, как частые простудные заболевания, чувство усталости и истощения, плохая концентрация внимания, замедление роста, плохо заживающие раны.
Влияние цинка на организм мужчины и женщины
Польза цинка для организма мужчин и женщин очень существенна. Недостаток этого элемента прежде всего сказывается на работе половой системы мужского организма.
Для хорошей репродуктивной функции цинк абсолютно незаменим, потому что является основополагающим элементом в выработке тестостерона. Он участвует в выработке семени, повышает подвижность сперматозоидов и оказывает существенное влияние на мужскую силу и потенцию.
Аденома предстательной железы может развиваться именно из-за нехватки этого элемента. На начальной стадии заболевание возможно вылечить специальной диетой с повышенным содержанием цинка.
Он необходим мальчикам с самого рождения, так как недостаток приводит к недоразвитию половых органов и их атрофии. Наблюдается повышенная смертность младенцев мужского пола, вызванная недостаточным содержанием цинка.
Воздействие на женский организм выражается в состоянии кожных покровов, волос, ногтей. Этот микроэлемент позволяет сохранять хороший цвет лица, предупреждает образование угревой сыпи и делает ногтевые пластинки крепкими и твердыми.
Недостаток элемента сказывается на сексуальной жизни прекрасного пола. Именно он в ответе за половое влечение и выработку необходимого количества смазки.
Достаточное количество необходимо для нормального роста и формирования всех органов. Нехватка цинка в период вынашивания приводит к разбалансировке гормонального фона, а это чревато гестозом, выкидышем, сложными родами и другими тяжелыми последствиями.
Влияние цинка на организм мужчины и женщины
Для представительниц прекрасного пола микроэлемент имеет особое значение. Естественно, что такая его сверхважная роль напрямую связана с репродуктивной системой женщины.
Так, в подростковом возрасте действие цинка сводится к нормальному развитию половой системы девушки, ведь недостаток минерала может грозить нешуточными последствиями: позднее половое созревание, дисфункция яичников и недоразвитость матки.
Следующий этап, когда женщина сталкивается с острой потребностью в цинке – это беременность и грудное вскармливание. В этот период суточная норма потребления микроэлемента должна быть увеличена на 30%, чтобы она смогла справиться с повышенными нагрузками на организм, поскольку дефицит минерала способен спровоцировать:
- выкидыш;
- преждевременные роды;
- гестоз;
- сниженную массу тела у новорождённого.
Полезен элемент и в дальнейшем, так как недостаток элемента может спровоцировать ранний климакс у женщин зрелого возраста, а также преждевременное поседение волос.
Но, опять же, это всё мелочи в сравнении с тем перечнем проблем и заболеваний, с которым она может столкнуться, пренебрегая этим микроэлементом. Однако гораздо чаще именно внешние проявления дефицита цинка заставляют обратить внимание на проблему, ведь красота для многих дам по-прежнему остаётся в приоритете.
Состояние кожи
Особое свойство цинка – улучшать цвет и внешний вид кожных покровов, посредством его активного участия в трансформации жирных кислот, влияющих на регенеративные процессы.
К тому же минерал оказывает влияние на продуцирование кожного сала, что делает его важной составляющей косметических средств, помогающих устранить проблему угрей и высыпаний.
Вдобавок цинк позитивно влияет на иммунитет, обеспечивая организм человека дополнительными энергетическими ресурсами для борьбы со свободными радикалами, а, значит, и с первыми признаками старения.
Влияние на волосы
они становятся блёклыми, ломкими и склонными к выпадению. Однако даже проблему их очагового выпадения можно предотвратить, если начать приём препаратов, содержащих этот элемент, а также придерживаясь цинковой диеты.
Порою, чтобы оценить состояние организма, а также выяснить, в нужном ли количестве содержится в нём цинк, лучше просто взглянуть на собственные ногти.
Ведь состояние ногтевой пластины – лучший индикатор проблемы. Поскольку минерал необходим для синтеза белка, то его нехватка сразу же отображается на росте тканей, и ногти не исключение.
Хотя цинк остро необходим женскому организму, тем не менее сильному полу также не стоит его игнорировать. Мужчины с детского возраста не менее зависимы от элемента, и повышенная смертность среди младенцев мужского пола часто является показателем недостатка цинка в организме матери в период вынашивания плода.
Вдобавок нехватка минерала способна вызвать дисбаланс половых гормонов и другие нарушения функции половой системы у мужчины, что приводят даже к бесплодию.
Важность цинка сохраняется в течение всей жизни мужчины, ведь при достаточном количестве элемента в питании, ни один представитель сильной половины не столкнётся с такой проблемой, как аденома простаты.
Умеренный дефицит цинка в период беременности может оказать влияние на повышенную заболеваемость матери, ненормальные вкусовые ощущения, затяжную беременность, атоническое кровотечение, а также повышенный риск для плода.
Рецепты блюд с высоким содержанием цинка
Время приготовления: 6-10 минут
Количество порций: 2-4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 ножка ягненка, которая поместится в мультиварку
- Вода, чтобы покрывала мясо полностью
- 2 ст.л. соуса «вустерширский»
- 2 ст.л. кокосового уксуса
- 6 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. морской соли
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. розмарина
- Нарезанная морковь, лук и мускатная тыква
Положите все ингредиенты в мультиварку. Томите при низкой температуре в течение 6-10 часов в зависимости от настроек вашего девайса и размера ножки ягненка.
Время приготовления: 4-8 часов (зависит от настроек мультиварки)
Порций: 4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 900 г. тушенного говяжьего мяса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками
- 3 зубчика чеснока, растолченных
- 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1 веточка свежего розмарина
- 1 ст.л. соуса «вустерширский»
- 1 стакан нарезанной морковки
- 1 банку консервированных жареных помидоров, нарезанных кубиками
- 1 ст.л. кокосового сахара
- 1 ст.л. морской соли
- 1/2 ст.л. черного перца
- 3 сладких картофеля, нарезанных кубиками
- 1/2 стакан говяжьего бульона
Положите все ингредиенты в мультиварку и тушите в течение 4-6 часов.
Время приготовления: 2 часа 15 минут
Порции: 2
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 больших грудки индейки
- 1/4 стакана кокосового масла
- 2 ст.л. нарезанных перьев зеленого лука
- 1 ст.л. шалфея
- 1/8 стакана лимонного сока
- 2 ст.л. итальянской приправы
- 2 ст.л. кокосового масла
- черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В небольшой соуснице соедините первых 7 ингредиентов и доведите все до кипения. Снимите с огня.
- Положите грудку на противень и залейте полученным соусом.
- Запекайте не накрывая крышкой при температуре 325 г.
